Une ancienne brasserie, trois gérants chaleureux et enthousiastes, pour une réhabilitation totale de ce café institutionnel qui était le haut lieu de rendez-vous des étudiants en médecine, face au Jardin des Plantes de Montpellier.
La principale contrainte a été de conserver l’âme festive de ce repère étudiant, tout en proposant un cadre sympathique et tranquille aux habitués du quartier pour le café du matin, ou les déjeuners professionnels du midi. Au menu, à l’instar d’une brasserie d’époque, des boiseries aux moulures anciennes, du mobilier vintage, de la mosaïque au sol, le comptoir historique restauré, le tout en harmonie avec des luminaires contemporains, des banquettes dessinées sur mesure, aux matières nobles, un deuxième comptoir plus contemporain, des brises-vue en cannage, des couleurs intenses, le tout diffusant une atmosphère dynamique et conviviale.
